Foodmarkt Amsterdam

Secteur Supermarchés

Lieu Amsterdam

Client Jumbo

Un concept original sur un site original. Cela décrit parfaitement le Foodmarkt ouvert par Jumbo à Amsterdam Noord. Cette filiale de Jumbo s’est installée dans l’ancienne fabrique de moteurs de bateaux de l’entreprise Stork, située en bordure de l’IJ à Amsterdam. Il s’agit d’un bâtiment datant de 1920, dont Jumbo a conservé un grand nombre d’éléments originaux, comme les treuils et les fenêtres en fonte. Dans cet immeuble ancien et caractéristique, les visiteurs découvrent un concept de magasin entièrement nouveau. Herman Beldman, directeur de la construction et de l’aménagement de magasins nouveaux concepts chez Jumbo, nous parle du concept et de l’aménagement du magasin réalisé par Van Keulen Interieurbouw.

Mangez-le, Préparez-le ou Emportez-le

« Le Foodmarkt héberge notamment le Foodmarkt Café, où vous pouvez déguster des produits que vous choisissez vous-même dans l’une des cuisines du magasin. Le choix de cuisines y est énorme : la cuisine sushi, la cuisine asiatique et la cuisine hollandaise. Au service viande, vous trouverez par exemple des travers de porc (spare-ribs) ou de la viande à cuire sur le gril. Et, tout cela, vous pouvez le manger au café, à un prix extrêmement avantageux. Ce qui est bien, c’est que tous ces produits peuvent également vous être fournis préparés, de sorte que, chez vous, vous n’ayez plus qu’à les mettre au four ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi opter pour les ingrédients frais, en portions individuelles, avec lesquels vous concoctez vous-même vos plats. Et c’est cela, notre concept : Mangez-le, Préparez-le ou Emportez-le. »

« Nos visiteurs affirment qu’ils aiment beaucoup l’espace magasin. Bref, le Foodmarkt à Amsterdam Noord est une vraie réussite, notamment grâce à Keulen Interieurbouw. »

Herman Beldman, directeur de la construction et de l’aménagement de magasins nouveaux concepts Jumbo

Le site tout indiqué pour ce concept de magasin

« Le Foodmarkt offre aux visiteurs une expérience magasin unique et variée, tout en étant accessible à tous et bon marché. Nous avons choisi ce site, situé dans le quartier d’Amsterdam Noord, en toute conscience. Il s’agit d’un quartier en plein développement. L’édifice qui abrite le Foodmarkt, quant à lui, a beaucoup de cachet et peut s’atteindre facilement, tant en voiture qu’à bicyclette. Ici, se garer ne pose pas de problème. En outre, un nouveau bac reliera bientôt le Motorkanaal, juste devant la porte, à Java-eiland. Nous avons une clientèle très diversifiée et nous constatons que nos clients viennent de toute la région, donc également de Diemen ou de Zaandam, par exemple. »

Van Keulen Interieurbouw : flexible et fiable

« Comme nous collaborons avec Van Keulen Interieurbouw depuis près de trente ans, nous n’avons eu aucun mal à trancher. En ce qui me concerne, sur le plan de l’aménagement de magasin, ils sont numéro un. Leur fourniture de service est particulièrement flexible et fiable, et ils arrivent vraiment à se mettre à la place du client. Le travail sur mesure est quelque chose qu’ils proposent depuis très longtemps. L’un des domaines soumis en permanence à des changements est celui de la vente au détail. Or, c’est justement la raison pour laquelle Van Keulen Interieurbouw le trouve intéressant. Ils réfléchissent activement avec le client à une solution pour des nouveaux concepts de magasin. L’ancienne fabrique de machines les a cependant contraints à relever certains défis. Le toit, par exemple, de onze mètres de haut, n’est pas assez solide pour supporter certaines des pièces décoratives qui doivent y être accrochées. C’est pourquoi Van Keulen a intégré de nouvelles poutres aux anciennes voies de roulement. Une façon intelligente d’exploiter les éléments existants. Pour ce faire, leurs ouvriers ont toutefois dû travailler sur des nacelles télescopiques à six mètres du sol. Ils nous ont alors demandé : « Comment allons-nous faire pour réaliser une finition impeccable ? » Mais comme nous tenions à conserver le caractère authentique de l’ancienne fabrique de moteurs, nous ne voyions pas la nécessité d’une parfaite finition. Ils ont légèrement levé les sourcils, mais, finalement, j’ai l’impression que l’idée les a encore plus enthousiasmés que nous. »

Succès flamboyant

« Tout comme nos clients, nous sommes extrêmement satisfaits du résultat final. La formule alliant des aliments frais à un établissement de restauration a un succès fou. Les gens choisissent souvent d’aller manger rapidement quelque chose au Foodmarkt Café. Nos visiteurs affirment qu’ils aiment beaucoup l’espace magasin. Bref, le Foodmarkt à Amsterdam Noord est une vraie réussite, notamment grâce à Keulen Interieurbouw. »

hallo.jumbo.com/foodmarkt/