Bakerstreet / Deli2go

Secteur Hôtellerie, restauration et loisirs

Lieu Divers endroits

Client Deli2Go

Si vous ne conduisez pas, vous n’êtes pas près de voir un Deli2Go, mais si vous avez l’habitude de prendre l’autoroute, vous aurez à n’en point douter déjà vu les food corners de Deli2Go dans les stations-service de Shell. Deli2Go est la formule internationale de Shell qui propose des boissons chaudes et rafraîchissantes, des jus de fruits frais et de délicieux sandwichs garnis sur place.

Aux Pays-Bas, la formule Deli2Go des stations Shell est soutenue par la « formule maison » de Bakerstreet. Bakerstreet supervise la conception et l’aménagement des nouvelles installations, coordonne les acquisitions et aide les franchisés dans la gestion opérationnelle de l’exploitation. Van Keulen Interieurbouw est l’agenceur d’intérieur attitré des Deli2Go.

Constructeurs spécialisés

Bas Rietvelt, responsable opérations chez Bakerstreet, explique que plusieurs acteurs sont à chaque fois impliqués dans l’agencement d’une nouvelle station Shell. « La sécurité est essentielle. Des exigences strictes sont d’application pour l’aménagement de stations-service. Nous devons toujours travailler avec des constructeurs et des techniciens spécialisés. Bien évidemment, c’est Shell qui a le dernier mot. On peut le voir de la sorte : Shell fixe les cadres, nous nous occupons des aspects opérationnels – aussi pour la conception et l’aménagement – et enfin, la conception technique est réalisée. »

Toujours sur mesure

Travailler avec tant d’acteurs demande de la souplesse et une capacité d’action rapide. Bas Rietvelt : « Shell place la barre très haut. Bien souvent, des modifications sont apportées à la dernière minute, et il faut pouvoir réagir. En effet, la nouvelle station-service doit être opérationnelle en temps voulu. Je trouve que Van Keulen Interieurbouw s’en est sorti de façon fantastique. Il s’agit d’une grande organisation, mais on ne le dirait pas à voir la souplesse dont elle fait preuve. Du reste, ils proposent souvent de bonnes idées pour la formule. Chaque nouveau Deli2Go est différent. Les éléments de base de la formule sont toujours les mêmes, mais du travail sur mesure est toujours requis. C’est le fort de Van Keulen Interieurbouw qui est toujours dans les temps. C’est impressionnant, quand on sait que bien souvent, ils n’ont que quatre à cinq jours à leur disposition. »

Van Keulen soulage

Bas Rietvelt est plus que satisfait des services de Van Keulen. « En ce qui me concerne, je n’ai que des éloges pour eux. Van Keulen Interieurbouw soulage. Nous venons d’ouvrir le plus petit Deli2Go des Pays-Bas, près de Blijdorp. Et nous remettons ça dans les semaines à venir. Quatre nouvelles installations sur une courte période. Je suis convaincu que nous y parviendrons. »